Olaf Schneider Riesling Ungsberg Spätlese 2011 0,75l

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SÜSS | MINERALISCH

Olaf Schneider

Olaf Schneider Riesling Ungsberg Spätlese 2011 0,75l

Die Riesling Spätlese Ungsberg von Olaf Schneider stammt ebenfalls von den steilen Schieferterrassen oberhalb von Traben Trarbach an der Mosel. In der Nase zeigen sich saftige Zitrusfrüchte, grüner Apfel, reife Mirabelle und ein Hauch weißer Blüten. Rauchige Schiefernoten und ein zarter Kräuterton verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen wirkt die Spätlese klar und präzise, mit feiner Süße, lebendiger Säure und schlankem Körper. Die verspielte Spannung zwischen Frucht, Restsüße und Mineralität sorgt für langen, animierenden Nachhall. Ein klassischer Mosel Riesling, ideal zu asiatisch inspirierten Gerichten, würzigen Fischspeisen oder als eleganter Aperitif.

nur noch 4 Flaschen

17,50

€ 23,33/l inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Marke
Olaf Schneider
Region
Europa - Deutschland
Kategorie
Weine - Weißwein
Rebsorten
Riesling
Art.-Nr.
30047
Jahrgang
2011
Inhalt
0,75l
Geschmacksprofil
süß
Verkostungsnotiz
mineralisch

Olaf Schneider

An der Mittelmosel, wo Steillagen wie ein Amphitheater aus Schiefer über der Mosel aufragen, arbeitet Olaf Schneider in Deutschland nahezu im Stillen. Sein Weingut O. in Traben‑Trarbach bewirtschaftet winzige Parzellen, berühmt für sehr alte, teils wurzelechte Rieslingstöcke am Trarbacher Ungsberg....

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Die Rebsorte: Riesling

Riesling steht für lebendige Säure, klare Frucht und große stilistische Bandbreite. Typisch sind Zitrus, Apfel, Pfirsich, Blüten und je nach Herkunft eine mineralische Tiefe.

Die Sorte passt zu Fisch, asiatischer Küche, hellem Fleisch, Käse und würzigen Gerichten. Besonders spannend ist Riesling, weil er trocken wie süß gleichermaßen präzise und langlebig sein kann. Riesling
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