Der Ott ist die präzise Visitenkarte von Bernhard Ott und bündelt Trauben aus ausgewählten Parzellen rund um Feuersbrunn. In der Nase zeigen sich reifer gelber Apfel, Birne, ein Hauch Tropenfrucht und feine Kräuterwürze über einer rauchig anmutenden Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein dichter und konzentrierter als die Gutsweine, bleibt dabei aber geradlinig und kühl in der Aromatik. Saftige Frucht, feinkörnige Tannine vom Ausbau im großen Holz und eine energiegeladene Säure greifen harmonisch ineinander. Das lange, salzig unterlegte Finale deutet ein beachtliches Reifepotenzial an. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu gehaltener Küche, etwa Geflügel, Kalbsgerichten, cremigen Gemüsevariationen oder feiner Fischküche.
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exponierte Südhänge im Kamptal und am Wagram; junge Reben aus 1ÖTW-Erste-Lage-Weingärten
Ott
Am Wagram, wo Löss wie warmer Puder über den Hügeln liegt, prägt Bernhard Ott in Feuersbrunn einen der konsequentesten Grüner‑Veltliner‑Stile Österreichs. Die Familie bewirtschaftet hier seit dem 19. Jahrhundert Reben; seit den 1990ern schärft Ott den Fokus auf Herkunft und biodynamische Vitalität....
Mehrere Formate, ein Genussmoment – für jeden Anlass die passende Größe.
Ob als kleine Flasche zum Kennenlernen, klassische Größe für den besonderen Anlass oder großes Format zum Teilen, Sammeln oder Verschenken – unterschiedliche Flaschengrößen bieten für jeden Moment die passende Wahl. Sie ermöglichen es, Genuss, Präsentation und Anlass individuell abzustimmen und das Produkt genau in dem Format zu wählen, das am besten passt.
Die Rebsorte: Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist Österreichs wichtigste weiße Rebsorte. Typisch sind Apfel, Zitrus, Birne, Kräuter, lebendige Säure und eine feine Würze, die oft an weißen Pfeffer erinnert.
Die Weine passen zu Schnitzel, Fisch, Gemüse, Spargel, asiatischer Küche und hellem Fleisch. Spannend ist Grüner Veltliner, weil er vom frischen Alltagswein bis zum komplexen Lagenwein viele Stile beherrscht.
