Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Nuits Saint Georges 1c. Les Murgers 2017 0,75l

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers von Les Parcellaires de Saulx stammt aus einem steinigen, von alten Trockenmauern geprägten Hang und zeigt die kraftvolle, zugleich feingliedrige Seite der Appellation. In der Nase finden sich Aromen von reifer Kirsche, Himbeere und Schwarzkirsche, dazu Pfeffer, warme Gewürze und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein tief und konzentriert, mit samtiger, klar spürbarer Tanninstruktur und lebendiger Säure. Die frische Beerenfrucht wird von feinem Holz, mineralischen Anklängen und Kräuterwürze begleitet. Die Textur ist dicht, bleibt aber geschmeidig und elegant. Das lange, balancierte Finale macht Les Murgers zu einem Partner für Lamm, Ente, gebratene Pilze oder gereiften Käse.

Der Ausbau in Barriques stützt die elegante Frucht und feine Würze; die genaue Hauptdauer ist nur als Spanne angegeben.