Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Nuits Saint Georges 1c. Les Murgers 2017 0,75l

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Murgers des Parcellaires de Saulx provient d’un coteau pierreux marqué par les anciens « murgers », ces murets de pierres sèches, et illustre le visage puissant mais raffiné de l’appellation. Le nez mêle cerise mûre, framboise et griotte à des notes de poivre, d’épices chaudes et de violette. En bouche, le vin se montre profond et concentré, avec une trame tannique veloutée mais présente et une acidité vive. Le fruit frais s’accompagne de boisé discret, de nuances minérales et d’une touche d’herbes fines. La texture dense reste souple et mène vers une finale longue et équilibrée. Les Murgers accompagne à merveille agneau, canard, champignons rôtis ou fromages affinés.

Un élevage en barriques soutient le fruit élégant et les fines notes épicées; la durée principale exacte est seulement indiquée sous forme de fourchette.