Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully rouge 1c. Le Chapitre 2020 0,75l

Belleville Rully rouge 1er Cru Le Chapitre provient d’un Premier Cru historique qui appartenait autrefois au chapitre des chanoines de la cathédrale de Chalon. Sur des sols riches en calcaire, le Pinot Noir donne ici des vins d’une grande élégance et finesse. Le millésime présente un profil aromatique juteux, marqué par la cerise fraîche, la framboise et la groseille, relevées de fines épices, d’une pointe de fumée et d’un bois grillé très discret. En bouche, le vin est de corps moyen, soyeux et précis, avec des tanins très fins et une acidité vive mais parfaitement intégrée. Le fruit apparaît pur et éclatant, tandis que la dimension épicée et minérale apporte de la profondeur. La finale, longue et savoureuse, met pleinement en valeur l’élégance bourguignonne du vin. Un Rully 1er Cru plein de charme, idéal avec des volailles, des médaillons de veau, des plats aux champignons ou des préparations raffinées de légumes et de pâtes.

16 mois en barrique avec 35 % de bois neuf donnent au Pinot Noir fines notes épicées, élégance et longueur fruitée.