Pavillon blanc du Château Margaux

Pavillon blanc du Château Margaux Bordeaux (Ch.Margaux) 2020 0,75l

Pavillon Blanc du Château Margaux ist der berühmte Weißwein des Premier-Cru-Gutes und stammt aus streng selektionierten Sauvignon-Blanc-Parzellen in Margaux. In der Nase verbinden sich Noten von Grapefruit, Limette und Zitronenzeste mit weißem Pfirsich, Holunderblüte und Anklängen von Zitronengras. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und doch vibrierend frisch, mit saftiger Zitrusfrucht, hellem Steinobst und einer präzisen, salzig anmutenden Mineralität. Die feine, cremige Textur wird von lebendiger Säure getragen. Dezente Anklänge von Kräutern und zartem Holz fügen sich harmonisch ein. Das lange, kristallklare Finale macht Pavillon Blanc zu einem herausragenden Partner für edlen Fisch, Meeresfrüchte oder feine Gemüse- und Kräuterküche.

Der Ausbau im Eichenfass bewahrt Frische und Spannung und rundet die Sauvignon-Blanc-Textur ab; die genaue Hauptdauer ist nur als Spanne belegt.