Pavillon blanc du Château Margaux

Pavillon blanc du Château Margaux Bordeaux (Ch.Margaux) 2020 0,75l

Pavillon Blanc du Château Margaux est le grand vin blanc de la propriété, issu de parcelles de Sauvignon Blanc rigoureusement sélectionnées à Margaux. Le nez, intense et précis, associe pamplemousse, citron vert et zeste de citron à la pêche blanche, à la fleur de sureau et à des notes de citronnelle. En bouche, le vin marie une matière dense à une fraîcheur éclatante, avec des agrumes juteux, des fruits à chair claire et une minéralité saline marquée. Une délicate onctuosité liée à l’élevage sur lies est équilibrée par une acidité vive. De fines touches d’herbes et de boisé discret complètent l’ensemble. La finale, longue et cristalline, en fait un compagnon idéal des poissons nobles, des fruits de mer ou d’une cuisine végétale subtile.

Un élevage en fût de chêne préserve fraîcheur et tension tout en arrondissant la texture du Sauvignon Blanc; la durée principale exacte est seulement attestée sous forme de fourche