Grillo In Purezza von Baglio di Pianetto stammt von höher gelegenen Lagen in Sizilien und bringt die Sorte in besonders klarer, mediterraner Form ins Glas. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, Grapefruit und gelbe Pflaume, dazu Orangenblüte, weiße Blüten und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und saftig, mit knackiger Säure, salziger Mineralität und Noten von Zitrone, Mandarine und etwas Mango. Die Textur bleibt geradlinig und kühl, ohne an Dichte zu verlieren. Der anhaltende, leicht herbe Abgang macht Grillo In Purezza zu einem idealen Begleiter zu Fisch vom Grill, Meeresfrüchten, vegetarischer Küche oder aromatischen Vorspeisen.
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Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; In-Purezza-Linie
Baglio di Pianetto
In Sicilia Baglio di Pianetto nennt sich „vini siciliani d’altura“ – ein Hinweis darauf, dass Sizilien hier nicht als Hitze-Klischee gedacht wird. Gegründet wurde das Gut 1997 von Conte Paolo Marzotto; die eigene Kommunikation beschreibt eine nachhaltige Philosophie, die sich seitdem weiterentwickelt. Charakteristisch ist das Arbeiten mit zwei Herkunftspolen: dem Pianetto-Standort bei Palermo (im Gebiet Santa Cristina Gela) und der Contrada Baroni im Val di Noto. So treffen Höhenluft und Inlandsfrische auf Meeresnähe und mediterrane Reife – ein bewusstes Spannungsfeld....
Grillo ist eine sizilianische Weißweinsorte mit Zitrusfrucht, weißem Pfirsich, Kräutern und oft einer feinen salzigen Note. Die Weine sind meist trocken, frisch und mediterran geprägt.
Besonders gut passt Grillo zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti, Gemüse und hellen Gerichten mit Kräutern. Spannend ist die Sorte, weil sie sizilianische Sonne mit erstaunlicher Trinkfrische verbindet.
Grillo →
