Proidl

Proidl Riesling DAC Ehrenfels 1. Lage 2022 0,75l

Riesling Ried Ehrenfels 1. Lage vom Weingut Proidl gilt als eine der Top-Adressen für straffe, mineralische Kremstal-Rieslinge. Die steilen Terrassen sind von Gneis und Schiefer geprägt und liefern kleinbeerige, hochreife Trauben. In der Nase zeigen sich kühle Steinobstnoten, reife Marille, Zitrus und eine feine, rauchige Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, kompakt und sehr fokussiert, mit dichtem Körper und großer innerer Spannung. Die lebendige Säure sorgt für Zug und enorme Frische. Der lange Nachhall erinnert an Marille, Zitruszesten und nassen Stein. Ein idealer Begleiter zu aromatischer Küche, Edelfisch, asiatischen Gerichten oder gereiftem Ziegenkäse.

Der Ausbau über Edelstahl und großes Holzfass fördert Komplexität und eine eigenständige, mineralische Riesling-Struktur.