Barbaresco von Prunotto stammt aus ausgewählten Lagen im Piemont und zeigt die charaktervolle Seite des Nebbiolo. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, getrockneten Rosen, Lakritze und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dennoch elegant, mit reifer Frucht, Anklängen von Leder und Tabak sowie einer gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind präsent, aber seidig und verleihen Struktur und Länge. Im Nachhall klingen Waldfrüchte, Gewürznoten und ein Hauch Trüffel nach. Ein klassischer Begleiter zu Schmorgerichten, Lamm, gereiftem Käse oder Trüffelgerichten der piemontesischen Küche.
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Weinberge in Treiso und Neive im Barbaresco-Gebiet
Prunotto
In den Hügeln von Barbaresco steht Prunotto für über ein Jahrhundert piemontesische Präzision: 1904 als Winzergenossenschaft gegründet, erhielt das Haus in den 1920ern durch Alfredo Prunotto sein Profil und seinen Namen. 1956 übergab er an den Önologen Beppe Colla, der früh begann, besondere Parzellen getrennt auszubauen – ein Wendepunkt für die Idee des Cru in den Langhe....
Nebbiolo ergibt helle, duftige und zugleich strukturierte Rotweine mit Kirsche, Rosen, Kräutern, Teer, hoher Säure und prägenden Tanninen. Die Sorte ist besonders mit dem Piemont verbunden.
Sie passt ideal zu Schmorgerichten, Pilzen, Trüffel, Rind, Wild und gereiftem Käse. Spannend ist Nebbiolo, weil er Eleganz und Kraft nicht über Farbe, sondern über Duft, Spannung und Reife zeigt.
Nebbiolo →
