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ELEGANT | MINERALISCH
Castello Bonomi Franciacorta Brut Saten 2021 0,75l
Dieser Franciacorta zeigt die besonders seidige Seite der Appellation und verbindet Präzision mit Eleganz. Aus 100 % Chardonnay gewonnen, entfaltet er ein feines, anhaltendes Mousseux, das cremig und harmonisch wirkt. Nach sanfter Pressung reift ein Teil in temperaturkontrolliertem Stahl, ein weiterer in kleinen Holzfässern. Anschließend gewinnt die Cuvée auf der Hefe zusätzliche Tiefe. In der Nase zeigen sich florale Anklänge, dezente Röstaromen und helle Frucht. Am Gaumen wirkt er frisch, strukturiert und zugleich weich. Genau diese Balance macht ihn zum stilvollen Aperitif und zum hervorragenden Partner für Fisch, Meeresfrüchte und feine Vorspeisen.
Ein Teil des Chardonnay reift in Edelstahl, ein Teil in kleinen Eichenfässern; über 30 Monate Hefelager verleihen Finesse und mineralische Länge.
€ 31,20
€ 41,60/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
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- Marke
- Castello Bonomi
- Kategorie
- Weine - Schaumwein
- Rebsorten
- 100% Chardonnay
- Art.-Nr.
- 35551
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 12.5%
- EAN
- 8032605114877
- Serviertemperatur
- 6 - 8 °C
- Trinkreife
- für längere Entwicklung geeignet
- Geschmacksprofil
- trocken
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 8 Monate Stahl/Holz, 30 Monate Hefe
- Lage
- Villino sul monte
- Boden
- kalkhaltiger, kreidiger, brüchiger, mineralreicher Boden
