M.Chapoutier Ermitage rouge Les Gréffieux 2020 0,75l
M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux Rouge stammt von Parzellen am Fuß des Hermitage-Hügels, deren Böden aus tonigen Schwemmlandterrassen mit vielen Kieselsteinen bestehen. Die hundertprozentige Syrah wird per Hand gelesen und im Holz ausgebaut. In der Nase zeigt der Wein dunkle Beeren, Brombeere und Schwarze Johannisbeere, dazu Veilchen, Tinte, schwarzer Pfeffer und eine rauchige Note. Am Gaumen ist Les Greffieux vollmundig, seidig und aromatisch, mit fein strukturierten, reifen Tanninen und einer langen, harmonischen Länge. Der zugängliche, zugleich komplexe Stil macht ihn zu einem idealen Hermitage für gegrilltes Lamm, Rind, Wildgerichte und gereiften Käse.
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Im nördlichen Rhônetal schreibt die Maison M. Chapoutier in den Côtes du Rhône Nord seit 1808 Familiengeschichte – und seit 1990 unter Michel Chapoutier eine radikal terroirbetonte Zukunft. Biodynamie, lebendige Böden und akribische Parzellenarbeit prägen die steilen Hänge von Hermitage, Saint‑Joseph oder Cornas, auf Granit, Kiesel und Lehmkalk....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Syrah (Shiraz)
Syrah, in Australien und vielen internationalen Märkten oft Shiraz genannt, liefert Rotweine mit dunkler Beerenfrucht, Pfeffer, Veilchen, Rauch, Kräutern und spürbarer Struktur.
Kühle Stile wirken frisch, pfeffrig und elegant, warme Shiraz-Weine voller, runder und kräftiger. Die Sorte passt besonders gut zu Lamm, Rind, Wild, Barbecue, Schmorgerichten, Grillgemüse und gereiftem Hartkäse.
Syrah (Shiraz) →
