Château Cassagne Haut Canon La Truffiere

Château Cassagne Haut Canon La Truffiere Canon Fronsac 1995 0,75l

Château Cassagne Haut-Canon La Truffière liegt auf einem der höchsten Punkte von Fronsac und profitiert von einer Mosaik aus kalkhaltigen Böden, Fronsac-Molasse und einem von Trüffeleichen bewachsenen Plateau. Die Cuvée basiert auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon von rund vierzig Jahre alten Reben. Im Keller werden die Partien parzellengenau vinifiziert, ein Teil des Weins reift in neuen Barriques. In der Nase dominieren schwarze Früchte wie Kirschen, Brombeeren und Cassis, dazu Lakritz, Gewürze und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen zeigt La Truffière viel Kraft und Dichte, bleibt aber dank feiner Tannine, frischer Säure und langem, mineralisch wirkendem Finale stets elegant – ein charaktervoller Canon-Fronsac mit ausgeprägter Terroir-Signatur.

18 Monate in Barriques geben dem La Truffière Struktur und Tiefe, während die Fassreife seine kraftvolle Eleganz abrundet.