Château Cassagne Haut Canon La Truffiere

Château Cassagne Haut Canon La Truffiere Canon Fronsac 1995 0,75l

Château Cassagne Haut-Canon La Truffière sorge su uno dei punti più elevati di Fronsac, su una vera mosaico di suoli argillo-calcarei, molasse di Fronsac e un altopiano calcareo dove crescono querce da tartufo. La cuvée è basata sul Merlot con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provenienti da vigne di circa quarant’anni. In cantina le parcelle vengono vinificate separatamente e una parte del vino affina in barrique nuove. Al naso spiccano ciliegia nera, mora e cassis, con liquirizia, spezie e tocchi di cedro. In bocca La Truffière è potente e densa ma finemente cesellata, con tannini levigati, freschezza viva e un lungo finale sapido e minerale che esprime pienamente il terroir di Canon-Fronsac.

18 mesi in barrique donano al La Truffière struttura e profondità, mentre la maturazione in botte ne arrotonda la potente eleganza.