Castello di Brolio
Zwischen Gaiole in Chianti und den Höhen der Toscana erzählt Castello di Brolio die Geschichte von Ricasoli 1141 als gelebte Gegenwart: ein historischer Sitz, der heute mit präziser Terroir‑Kartierung und konsequenter Sangiovese‑Arbeit in den Chianti Classico DOCG übersetzt wird.
Die Weinberge ziehen sich über unterschiedliche Expositionen und Böden aus Alberese und Galestro; Parzellen werden separat gelesen, um Spannungsfelder aus Höhenlage, Wind und Wasserhaushalt abzubilden. Im Keller stehen schonende Maischearbeit, temperaturgeführte Gärung und ein Fokus auf strukturierende, nicht überzeichnende Extraktion.
Der Ausbau erfolgt abgestuft in botte grande und teils in Barrique, je nach gewünschter Textur und Reifepotenzial. Gran‑Selezione‑Denke bedeutet hier: strenge Selektion, lange Entwicklung und ein klares Zielbild von Herkunft. Brolio wirkt damit als Referenzpunkt, wie Tradition in Chianti über präzise Handwerklichkeit weitergeschrieben wird.Castello di Brolio
Zwischen Gaiole in Chianti und den Höhen der Toscana erzählt Castello di Brolio die Geschichte von Ricasoli 1141 als gelebte Gegenwart: ein historischer Sitz, der heute mit präziser Terroir‑Kartierung und konsequenter Sangiovese‑Arbeit in den Chianti Classico DOCG übersetzt wird.
Die Weinberge ziehen sich über unterschiedliche Expositionen und Böden aus Alberese und Galestro; Parzellen werden separat gelesen, um Spannungsfelder aus Höhenlage, Wind und Wasserhaushalt abzubilden. Im Keller stehen schonende Maischearbeit, temperaturgeführte Gärung und ein Fokus auf strukturierende, nicht überzeichnende Extraktion.
Der Ausbau erfolgt abgestuft in botte grande und teils in Barrique, je nach gewünschter Textur und Reifepotenzial. Gran‑Selezione‑Denke bedeutet hier: strenge Selektion, lange Entwicklung und ein klares Zielbild von Herkunft. Brolio wirkt damit als Referenzpunkt, wie Tradition in Chianti über präzise Handwerklichkeit weitergeschrieben wird.
