Domaine Rolet
In Arbois im Jura, Frankreich, steht Domaine Rolet seit 1942 für die große Bandbreite jurassischer Tradition. Was mit Désiré Rolet begann, wuchs über Jahrzehnte zu einem der prägenden Betriebe der Region – fest verwurzelt in Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard und Pinot Noir.
Die Parzellen auf Mergel‑Kalk und schottrigen Hängen werden als Herkunftslandkarte verstanden: sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und eine klare Trennung der Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile. Im Keller trifft Präzision auf Geduld: ouillé oder sous voile je nach Stil, Ausbau in Foudre und Fass, lange Reife auf der Hefe und das bewusste Spiel mit Oxidation, wo es passt.
Rolet erzählt Jura nicht als Kuriosität, sondern als Kultur: ein Dialog aus Zeit, Stein und Handwerk, der die Identität der Region in ruhiger Tiefe bewahrt.Domaine Rolet
In Arbois im Jura, Frankreich, steht Domaine Rolet seit 1942 für die große Bandbreite jurassischer Tradition. Was mit Désiré Rolet begann, wuchs über Jahrzehnte zu einem der prägenden Betriebe der Region – fest verwurzelt in Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard und Pinot Noir.
Die Parzellen auf Mergel‑Kalk und schottrigen Hängen werden als Herkunftslandkarte verstanden: sorgfältige Laubarbeit, selektive Handlese und eine klare Trennung der Appellationen Arbois, Côtes du Jura und L’Étoile. Im Keller trifft Präzision auf Geduld: ouillé oder sous voile je nach Stil, Ausbau in Foudre und Fass, lange Reife auf der Hefe und das bewusste Spiel mit Oxidation, wo es passt.
Rolet erzählt Jura nicht als Kuriosität, sondern als Kultur: ein Dialog aus Zeit, Stein und Handwerk, der die Identität der Region in ruhiger Tiefe bewahrt.
