Holzapfel
Unter den Arkaden des barocken Prandtauerhofs, wo die Donau ihr Licht an die Terrassen wirft, lebt bei Weingut Holzapfel in Joching die Wachau als Handwerk weiter.
Der Hof reicht als Lesehof viele Jahrhunderte zurück und wurde 1696 von Jakob Prandtauer geprägt – heute verbinden Barbara und Karl Holzapfel diese Geschichte mit moderner Präzision: konsequente Handlese, strenge Selektion und ein Ausbau, der Herkunft vor Lautstärke stellt.
In den steilen Rieden Achleiten, Zehenthof oder Vorderseiber – Wachau DAC in Reinform – wurzeln die Reben auf kargem Urgestein mit lössigen Einsprengseln. Grüner Veltliner und Riesling werden parzellenweise gelesen, oft lange sur lie geführt und punktuell im großen Holz ausgebaut. So entsteht ein Stil, der die Federspiel- und Smaragd-Logik der Region ernst nimmt: straff, tief und von salziger Mineralik getragen.Holzapfel
Unter den Arkaden des barocken Prandtauerhofs, wo die Donau ihr Licht an die Terrassen wirft, lebt bei Weingut Holzapfel in Joching die Wachau als Handwerk weiter.
Der Hof reicht als Lesehof viele Jahrhunderte zurück und wurde 1696 von Jakob Prandtauer geprägt – heute verbinden Barbara und Karl Holzapfel diese Geschichte mit moderner Präzision: konsequente Handlese, strenge Selektion und ein Ausbau, der Herkunft vor Lautstärke stellt.
In den steilen Rieden Achleiten, Zehenthof oder Vorderseiber – Wachau DAC in Reinform – wurzeln die Reben auf kargem Urgestein mit lössigen Einsprengseln. Grüner Veltliner und Riesling werden parzellenweise gelesen, oft lange sur lie geführt und punktuell im großen Holz ausgebaut. So entsteht ein Stil, der die Federspiel- und Smaragd-Logik der Region ernst nimmt: straff, tief und von salziger Mineralik getragen.
