Dom Pérignon Champagne P2 Brut Vintage 1998 0,75l

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Dom Pérignon

Dom Pérignon Champagne P2 Brut Vintage 1998 0,75l

Dom Pérignon P2 steht für die zweite Plénitude des Hauses: eine späte Freigabe nach langer Reife auf der Hefe. Dadurch gewinnt der Champagner an Tiefe, Energie und strahlender Vitalität, ohne seine Präzision zu verlieren. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zeigt Frucht, Würze und feine Säure in nobler Balance. Im Duft entfalten sich dunkle Beeren, Karamell und dezente Röstnoten. Am Gaumen wirkt er vielschichtig, frisch, cremig und zugleich gespannt. Die Perlage bleibt elegant und trägt den langen, komplexen Nachhall. Großartig zu Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, hellem Fleisch und festlichen Momenten.

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€ 653,90

€ 871,87/l inkl. MwSt., zzgl. Versand

Marke
Dom Pérignon
Region
Europa - Frankreich - Champagne
Kategorie
Schaumwein
Rebsorten
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Art.-Nr.
36009
Jahrgang
1998
Inhalt
0,75l

Dom Pérignon

In der Champagne steht Dom Pérignon für eine Idee, die strenger kaum sein könnte: nur Vintage, nur ein Jahrgang, nur dann freigegeben, wenn das Erntejahr eine eigene Wahrheit trägt. Die Maison knüpft damit an Dom Pierre Pérignon an, der ab 1668 in Hautvillers wirkte und aus klösterlicher Disziplin ein bleibendes Qualitätsideal formte. Aus dieser Haltung wurde im 20. Jahrhundert eine Prestige-Cuvée, deren Name heute zu den großen Ikonen der Appellation Champagne zählt....

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Die Rebsorte: Chardonnay

Chardonnay ist eine weltweit verbreitete Weißweinsorte mit großer stilistischer Bandbreite. Sie kann zitrisch, mineralisch und schlank schmecken oder cremig, nussig und holzgeprägt ausfallen.

Sie passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta, Pilzgerichten und Käse. Spannend ist Chardonnay, weil die Sorte Herkunft und Ausbau besonders deutlich zeigt. Chardonnay
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