Dom Pérignon P2 expresa la segunda Plénitude de la casa: una salida tardía tras una larga crianza sobre lías. Esa maduración aporta profundidad, energía y vitalidad radiante sin perder precisión. La cuvée de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier une fruta, especias y acidez fina en equilibrio noble. En nariz aparecen bayas oscuras, caramelo y notas tostadas sutiles. En boca es complejo, fresco, cremoso y tenso. La burbuja elegante conduce un final largo y lleno de matices. Excelente con marisco, pescado, sushi, carnes blancas y celebraciones especiales.
En Champagne, Dom Pérignon representa una idea de exigencia antes que una simple noción de lujo: un solo millésime, una sola cosecha y una declaración únicamente cuando el año alcanza la talla necesaria. La maison toma su impulso histórico de Dom Pierre Pérignon, monje benedictino activo en Hautvillers desde 1668, asociado a una cultura de precisión que ayudó a elevar el estándar cualitativo de la región. En el siglo XX, esa herencia cristalizó en una cuvée de prestigio convertida en icono....
Chardonnay es una uva blanca originaria de Borgoña y cultivada en todo el mundo. Da vinos frescos y minerales, cremosos con crianza o espumosos de gran finura.
Sus aromas van de la manzana y el limón a la fruta amarilla, la avellana y el brioche. Funciona con pescado, aves, marisco y platos de textura cremosa.
Chardonnay →
