Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully blanc 1c. Le Chapitre 2022 0,75l

Belleville Rully blanc 1er Cru Le Chapitre procede de una parcela Premier Cru cuyo nombre hace referencia al antiguo capítulo de los canónigos de Chalon. Las cepas, de unos cuarenta años, proporcionan Chardonnay de gran intensidad aromática. En copa el vino muestra un color dorado brillante con reflejos verdosos. En nariz dominan las frutas blancas maduras y ligeramente confitadas, los cítricos, un toque de piña y notas de pan tostado y fina vainilla. En boca Le Chapitre es sedoso, concentrado y al mismo tiempo muy fresco, con textura cremosa, madera bien integrada y un final largo y salino. El equilibrio entre volumen y tensión lo convierte en un excelente vino gastronómico. Acompaña muy bien pescados a la plancha, mariscos, aves con salsas ligeras o risottos de verduras y marisco.

12 meses de crianza en barrica con un 25 % de madera nueva aportan al Chardonnay volumen, notas tostadas y un final salino.