Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully blanc 1c. Le Chapitre 2022 0,75l

Belleville Rully blanc 1er Cru Le Chapitre proviene da una parcella di Premier Cru il cui nome richiama l’antico capitolo dei canonici di Chalon. Le vigne, con circa quarant’anni di età, producono uno Chardonnay di grande intensità aromatica. Nel calice il vino si presenta di un giallo dorato brillante con riflessi verdolini. Al naso dominano frutti bianchi maturi e leggermente in confettura, agrumi, un tocco di ananas e note di pane tostato e vaniglia fine. Al palato Le Chapitre è setoso, denso ma al tempo stesso molto fresco, con tessitura cremosa, legno perfettamente calibrato e un finale lungo e salino. L’equilibrio tra opulenza e tensione lo rende un compagno ideale a tavola. Perfetto con pesce saltato in padella, frutti di mare, pollame in salse leggere o risotti di verdure e crostacei.

12 mesi di affinamento in barrique, con 25% di legno nuovo, donano allo Chardonnay pienezza, note tostate e un finale salino.