Benanti

Benanti Pietra Marina Etna doc bianco Superiore 2020 0,75l

Benanti Pietra Marina Etna DOC Bianco Superiore se considera uno de los grandes referentes del Carricante del Etna y procede de viejas cepas situadas en viñedos de altura cerca de Milo. Las plantas crecen sobre suelos volcánicos arenosos, muy pedregosos, que aportan al vino una mineralidad marcada y casi salina. En nariz, Pietra Marina muestra limón, lima y manzana verde, junto con hierbas, hinojo, piedra mojada y un sutil fondo ahumado. En boca es tenso, concentrado y de gran precisión, con acidez vibrante y una textura densa pero lineal. A pesar de su seriedad, nunca resulta pesado, sino más bien de intensidad etérea. El final es largo, salino y complejo y deja ver claramente su gran potencial de guarda. Un Etna Bianco Superiore impresionante y apto para bodega, ideal con pescados de elaboración sencilla, mariscos, finos crustáceos o platos de verduras de alta cocina.

La larga crianza sobre lías finas en acero inoxidable con bâtonnage densifica la estructura mineral y aporta una profundidad elegante.