Cachat Ocquidant

Cachat Ocquidant Bourgogne blanc Chardonnay 2023 0,75l

Este Bourgogne Blanc de Cachat-Ocquidant es una introducción elegante al estilo de los blancos de la bodega. Las uvas de Chardonnay proceden de diferentes parcelas seleccionadas de la Côte d’Or y se someten a una cuidadosa selección. En nariz aparecen flores blancas, manzana verde, pera y corteza de cítricos, con toques de almendra y especias suaves. En boca el vino es fresco, jugoso y muy equilibrado, con cuerpo medio, ligera cremosidad y una acidez viva pero integrada. Una sutil nota calcárea aporta estructura y longitud. La madera se percibe de forma discreta y sólo refuerza la textura cremosa sin tapar la frescura. Un Bourgogne Blanc muy versátil, ideal como aperitivo o con pescado, marisco, aves y quesos suaves.

La maduración en barrica de roble sobre lías con bâtonnage aporta untuosidad al Chardonnay, preservando su fruta fresca.