Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey Mercurey 2020 0,375l

Este Mercurey reúne Pinot Noir de diez pequeñas parcelas de la Côte Chalonnaise. Los suelos calizos con predominio de arcilla y las distintas exposiciones aportan un perfil borgoñón lleno de matices. Cereza madura, cassis y especias finas animan el aroma. En boca combina amplitud con precisión, taninos sedosos y un final fresco y jugoso. La vinificación delicada con levaduras autóctonas y la crianza entre madera y acero conservan la fruta y el origen. Acompaña con elegancia aves asadas, ternera, setas o verduras sabrosas. Accesible pero con carácter, realza una cena cuidada sin exigir solemnidad. En Vinofant espera a quienes buscan un tinto de Borgoña expresivo.