Faiveley

Faiveley Gevrey Chambertin 1c. Lavaux Saint Jacques 2019 0,75l

Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques de Domaine Faiveley procede de una ladera fresca y pedregosa orientada hacia la Combe de Lavaux. En nariz aparecen pequeños frutos negros, cereza, especias dulces y notas terrosas, con toques de hierbas y mentol. En boca el vino es concentrado, cálido y potente, pero siempre elegante y muy definido. Los taninos son maduros y sedosos y la acidez viva está perfectamente integrada. Un ligero recuerdo de cuero y una marcada mineralidad acompañan el largo final complejo. Un Premier Cru con mucha personalidad, perfecto con cordero, ternera estofada, pato o aves de caza.

16 meses en roble francés perfilan una fruta potente, una estructura densa y taninos elegantemente guiados.