Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey Mercurey 2020 0,375l

Ce Mercurey assemble du Pinot Noir provenant de dix petites parcelles de la Côte Chalonnaise. Des sols calcaires à dominante argileuse et des expositions variées lui donnent une identité bourguignonne nuancée. Cerise mûre, cassis et épices délicates composent un bouquet expressif. La bouche conjugue ampleur, précision, tanins soyeux et finale fraîchement salivante. Une vinification douce avec levures indigènes, suivie d'un élevage en fût et en cuve, préserve le fruit et le lieu. Il accompagne avec élégance volaille rôtie, veau, champignons ou légumes savoureux. Accessible sans manquer de caractère, il convient à un dîner raffiné sans solennité. Vinofant le propose aux amateurs de Bourgogne rouge expressive.