Chateau de Chamirey

Chateau de Chamirey Mercurey 2020 0,375l

Questo Mercurey riunisce Pinot Noir proveniente da dieci piccole parcelle della Côte Chalonnaise. Suoli calcarei ricchi di argilla ed esposizioni differenti costruiscono un profilo borgognone sfaccettato. Ciliegia matura, ribes nero e spezie fini animano il bouquet. In bocca la polpa generosa incontra precisione, tannini setosi e una chiusura fresca e succosa. La vinificazione delicata con lieviti indigeni e l'affinamento tra legno e acciaio preservano frutto e territorio. È un compagno elegante per pollame arrosto, vitello, funghi o verdure saporite. Accessibile ma ricco di carattere, valorizza una cena curata senza risultare austero. Su Vinofant attende chi cerca un rosso di Borgogna espressivo e raffinato.