AROMÁTICO | CON CUERPO
Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Mont de Milieu 2023 0,75l
Chablis 1er Cru Mont de Milieu de Domaine Billaud-Simon procede de una ladera histórica orientada al sur con suelos de caliza kimmeridgiana ricos en fósiles. Las cepas de chardonnay hunden sus raíces en profundidad y aportan al vino intensidad y marcada mineralidad. En nariz se aprecian cítricos maduros, manzana verde y flores blancas, con notas de pedernal y hierbas finas. En boca este premier cru es denso, tenso y muy preciso, con acidez fresca y un corazón salino. Un uso muy medido de la madera añade textura y complejidad sin alterar su perfil fresco. Su largo final calcáreo y mineral lo convierte en un gran compañero para pescados finos, marisco, ostras y entrantes elegantes.
La maduración prolongada en acero inoxidable, con algo de roble francés si es necesario, refuerza el volumen y la persistencia aromática.
€ 53,10
€ 70,80/l IVA incl., más envío
En stock - entrega prevista para el martes
- Categoría
- Vinos - Vino blanco
- variedades de uva
- Chardonnay
- N° Art.
- 34931
- Añada
- 2023
- Contenido
- 0,75l
- Alcohol
- 13.5%
- GTIN
- 3525135312318
- Temperatura de servicio
- 10 - 12 °C
- Cuerpo
- con cuerpo
- Nota de Cata
- aromático
- Crianza
- 14–16 meses en acero inoxidable, si es necesario con roble
- Viñedo
- Premier Cru Mont de Milieu
- Suelo
- arcilla y caliza del Kimmeridgiense
