AROMATICO | CORPOSO
Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Mont de Milieu 2023 0,75l
Chablis 1er Cru Mont de Milieu del Domaine Billaud-Simon proviene da una storica collina esposta a sud, su suoli di calcare kimmeridgiano ricchi di fossili. Le viti di Chardonnay affondano le radici in strati profondi, da cui traggono mineralità e concentrazione. Al naso emergono agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, con cenni di selce e leggere note di erbe. In bocca il Premier Cru è denso, teso e molto preciso, sorretto da acidità fresca e da un cuore salino. Un uso misurato del legno dona struttura e complessità senza snaturare il profilo fresco del vino. Il lungo finale gessoso e minerale lo rende perfetto in abbinamento a pesce pregiato, frutti di mare, ostriche e antipasti raffinati.
La maturazione piu lunga in acciaio, se necessario con un poco di rovere francese, rafforza pienezza e lunghezza aromatica.
€ 53,10
€ 70,80/l IVA incl., sped. escl.
Disponibile - consegna prevista entro martedì
- Categoria
- Vini - Vino bianco
- vitigni
- Chardonnay
- N° Art.
- 34931
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 0,75l
- Alcol
- 13.5%
- GTIN
- 3525135312318
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 °C
- Corpo
- corposo
- Nota de Degustazione
- aromatico
- Affinamento
- 14-16 mesi in acciaio, eventualmente rovere
- Vigneto
- Premier Cru Mont de Milieu
- Terreno
- argilla calcarea kimmeridgiana
