Domaine de Cambes

Domaine de Cambes Cotes de Bourg 2017 0,75l

Domaine de Cambes se asienta en las laderas que miran al estuario de la Gironda, en la Côtes de Bourg, y está emparentado con Roc de Cambes y Tertre Rôteboeuf. Sus suelos profundos de arcilla y caliza dan un Bordeaux potente, basado en un merlot jugoso complementado con cabernet. En nariz aparecen cerezas maduras, moras y ciruelas junto a notas de grafito, cedro, humo y especias dulces. En boca el vino es denso y sedoso pero vivo, con taninos finos y maduros y una acidez refrescante. La fruta oscura se apoya en una marcada vena mineral y en un final largo y sabroso. Es un tinto de fuerte personalidad de la ribera derecha que marida de maravilla con carne de vacuno a la parrilla, cordero asado, guisos y quesos curados.

El vino madura 18 meses en barricas y combina fruta jugosa con fina especia y estructura.