Domaine de Cambes

Domaine de Cambes Cotes de Bourg 2017 0,75l

Domaine de Cambes est situé sur les coteaux dominant la Gironde, dans la Côtes de Bourg, et appartient à la même famille que Roc de Cambes et Tertre Rôteboeuf. Les sols profonds mêlant argiles et calcaires donnent un Bordeaux puissant, dominé par un merlot juteux complété de cabernet. Le nez marie cerise mûre, mûre et prune à des notes de graphite, de cèdre, de fumée et d’épices douces. En bouche, le vin se montre dense et soyeux tout en restant tonique, avec des tanins fins et mûrs et une acidité rafraîchissante. La richesse du fruit est portée par une trame minérale fraîche et une longue finale savoureuse. C’est un rouge de caractère de la rive droite, idéal avec entrecôte, agneau rôti, plats mijotés et fromages affinés.

Le vin mûrit 18 mois en barriques et associe fruit juteux, fine touche épicée et structure.