Fattoria Cerbaia

Fattoria Cerbaia Luigi Maria,Toscana igt. 2010 0,75l

Luigi Maria de Fattoria Cerbaia es un coupage toscano de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot que interpreta el estilo bordelés en clave mediterránea. En nariz despliega frutos del bosque oscuros, ciruelas y notas de compota, junto a cedro, tabaco y especias elegantes. En boca el vino es denso y de cuerpo lleno, con fruta generosa, taninos maduros y finos y recuerdos de mentol y frutos secos tostados. La crianza en barrica aporta matices tostados y de chocolate muy sutiles, sin restar frescura. El final es largo y complejo, potente pero sedoso. Un tinto toscano moderno que acompaña muy bien carnes rojas a la parrilla o estofadas, cordero, caza y quesos curados.

Una parte del vino madura 12–14 meses en barricas nuevas antes de ensamblar y embotellar la cuvée.