Grattamacco

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore doc. 2020 0,75l

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore es el grand vin de esta finca de la costa toscana, elaborado en laderas entre Bolgheri y Castagneto Carducci. Las cepas hunden sus raíces en suelos de cuarzo arenoso y arcillas blancas con margas calcáreas cercanas al mar, que dan una coupage dominada por Cabernet Sauvignon de gran tensión. En nariz aparecen cassis, cereza, ciruela, tabaco, chocolate negro y notas de violeta. En boca el vino resulta potente, denso y complejo, con taninos firmes pero maduros. La acidez viva se integra rápidamente en un núcleo frutal aterciopelado y aporta frescura. El largo final especiado y mineral lo convierte en un acompañante perfecto para carne de vacuno, caza y quesos curados.

La maduración en pequeñas barricas de roble concentra la estructura y aporta al Bolgheri Superiore profundidad y complejidad.