Hugel

Hugel Grossi Laüe Riesling 2014 0,75l

Grossi Laue Riesling de Famille Hugel procede de las mejores parcelas de la ladera de Schoenenbourg, sobre margas calcareas ricas en minerales. En nariz presenta manzana verde, melisa, piel de citrico, jengibre y flores de primavera sobre un fondo pedroso. En boca el vino es concentrado pero muy tenso, con citricos jugosos, marcada mineralidad salina y acidez firme. Capas de hierbas y piedra humeda se suman con el tiempo en copa. El final es largo, seco y de frescor muy claro. Es un Riesling serio y de guarda que acompana platos de pescado noble, marisco y cocina de verduras aromatica. Deja una sensacion duradera de elegancia y profundidad.

Fermentación por parcelas en fudres centenarios con temperatura controlada; después, crianza sobre lías finas y larga maduración en bodega.