Hugel

Hugel Grossi Laüe Pinot Noir gc. Pflostig 2016 0,75l

Grossi Laue Pinot Noir de Famille Hugel procede del fresco Clos Pflostig en las colinas de Riquewihr, con suelos de caliza conchifera que aportan gran finura. Las uvas, seleccionadas a mano, fermentan con sus pieles y maduran en pequenas barricas. En nariz aparecen cereza roja, escaramujo, hierbas secas y una sutil nota ahumada. En boca el vino es sedoso y tenso, con fruta roja jugosa, acidez viva y tanino muy fino. Una mineralidad fresca y pedrosa sostiene el largo final lineal. Es un tinto elegante para aves asadas, ternera, caza de pluma y platos con setas o verduras aromaticas. Deja una sensacion duradera de elegancia y profundidad.

Tras unas dos semanas de maceración, el Pinot Noir madura casi diez meses en pequeñas barricas, algunas de ellas renovadas.