Hugel

Hugel Grossi Laüe Pinot Noir gc. Pflostig 2016 0,75l

Grossi Laue Pinot Noir de la Famille Hugel provient du Clos Pflostig, un coteau frais aux sols de calcaire coquillier près de Riquewihr. Les raisins triés avec soin fermentent sur les peaux avant un élevage en petits fûts. Le nez évoque cerise pure, cynorrhodon, herbes sèches et une touche fumée délicate. En bouche, le vin se montre soyeux, tendu et juteux, avec une acidité droite et des tanins fins. Une minéralité fraîche et pierreuse porte la longue finale. Ce Pinot Noir raffiné accompagne à merveille volailles rôties, veau, gibier à plumes et plats aux champignons ou légumes parfumés. Il laisse une impression durable de finesse et de profondeur.