Jaunegg

Jaunegg Grauburgunder Knily 2022 0,75l

Este Grauburgunder de la parcela Knily demuestra la dimensión seria y personal que puede alcanzar la variedad en el sur de Estiria. Las uvas se vendimian a mano, fermentan de forma espontánea y maduran mucho tiempo sobre lías finas en madera usada. Embotellado sin clarificar ni filtrar, conserva una expresión directa del origen. En nariz aparecen piel de naranja confitada, pera, miel floral, melisa y una nota mineral fresca. En boca es seco, estructurado y sabroso, con agarre fino, acidez viva y final salino. Combina muy bien con aves asadas, setas, pescados intensos y quesos curados. En Vinofant es una opción atractiva para amantes de vinos naturales con carácter.