Jaunegg

Jaunegg Grauburgunder Knily 2022 0,75l

Dieser Grauburgunder aus der Lage Knily zeigt, wie ernsthaft und puristisch die Sorte in der Südsteiermark wirken kann. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und reifen im gebrauchten Holzfass lange auf der Feinhefe. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, bleibt der Wein nah an Herkunft und Handwerk. Im Duft verbinden sich kandierte Orangenschale, eingelegte Birne, Blütenhonig, Melisse und eine kühle mineralische Note. Am Gaumen wirkt er trocken, strukturiert und würzig, mit feinem Gerbstoff, frischer Säure und salzigem Nachhall. Er passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten, kräftigem Fisch und gereiftem Käse. Bei Vinofant ist er eine spannende Wahl für Liebhaber charaktervoller Naturweine.