Syrah In Purezza de Baglio di Pianetto procede de viñedos de altura sobre suelos principalmente arcillosos en el norte de Sicilia y combina madurez mediterránea con buena frescura. En nariz aparecen moras y arándanos, pimienta negra, violetas y un toque de regaliz. En boca el vino es denso y jugoso, con fruta madura, taninos pulidos y acidez bien equilibrada. Sabores de cereza negra, especias y algo de cacao aportan profundidad. Su textura es plena pero armoniosa, con un final largo, sabroso y marcado por la fruta. Ideal con carnes a la parrilla, cordero, guisos contundentes o quesos curados.
14 meses en depósito de acero inoxidable preservan la especia varietal y la fruta negra clara del Syrah.
Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; línea In Purezza
Baglio di Pianetto
En Sicilia, Baglio di Pianetto se define por sus “vini siciliani d’altura”: Sicilia contada desde la altura, con frescura y filo. La bodega fue fundada en 1997 por el conde Paolo Marzotto y presenta la sostenibilidad como un proyecto en evolución constante. Su personalidad nace de dos fincas: Pianetto en el entorno de Palermo (Santa Cristina Gela) y Contrada Baroni en el Val di Noto. Ese doble origen permite jugar con el contraste: tensión y aire de interior por un lado, madurez mediterránea más abierta por el otro....
La gran cata vertical: Un vino en el espejo del tiempo.
Quien compara un vino a lo largo de varias añadas descubre su evolución de una forma especialmente impresionante. Una cata vertical muestra cómo el estilo, la madurez, la estructura y los aromas cambian con el paso del tiempo – y ayuda a encontrar la añada adecuada para el gusto personal o para una ocasión especial.
La uva: Syrah
Syrah, llamada Shiraz en muchos mercados, produce tintos de mora, pimienta, violeta y taninos firmes. Puede ser elegante, ahumada o muy potente.
Combina con cordero, carne a la brasa, estofados, setas y quesos curados. Una uva esencial para amantes de tintos especiados.
Syrah →
