Sauvion

Sauvion Pouilly Fumé Les Ombelles 2024 0,75l

Sauvion Pouilly Fumé Les Ombelles procede de viñedos en ladera alrededor de Pouilly-sur-Loire, donde el Sauvignon Blanc prospera en suelos de marga y caliza compacta. El clima fresco del Loira da lugar a blancos especialmente puros, de marcada mineralidad ahumada. En nariz aparecen cítricos finos, manzana verde, flores blancas y un ligero toque de pedernal. En boca el vino es seco, recto y muy elegante, con fruta jugosa y un claro carácter pedregoso. Una acidez viva y precisa aporta gran frescor y nervio. El final, largo y levemente salino, lo convierte en un acompañante clásico de pescados, mariscos y quesos de cabra.