Sauvion Pouilly Fumé Les Ombelles stammt aus steilen Lagen rund um Pouilly-sur-Loire, in denen ausschließlich Sauvignon Blanc auf kalk- und mergelreichen Böden wächst. Die vom Loireklima geprägten Trauben bringen einen besonders klaren, rauchig-mineralischen Weißwein hervor. In der Nase zeigen sich feine Zitrusnoten, grüner Apfel, weiße Blüten und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, geradlinig und sehr elegant, mit saftiger Frucht und kühler Mineralität. Die lebendige, präzise Säure verleiht große Frische und Zug. Ein langer, leicht salziger Nachhall macht ihn zum idealen Partner für Fisch, Meeresfrüchte und Ziegenkäse.
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Wo der Atlantik das Klima des Val de Loire kühlt, hat Sauvion im Westen der Loire seit 1935 eine klare Mission: Muscadet und Nachbarn präzise, trocken und terroirbetont zu interpretieren. Mit dem Château du Cléray als Herzstück verbindet das Haus Nähe zu den Reben rund um Sèvre et Maine mit der Erfahrung einer gewachsenen Handelstradition, die über Generationen weitergegeben wurde....
Sauvignon Blanc steht für frische Weißweine mit Stachelbeere, Zitrus, Kräutern, grünem Paprika und je nach Herkunft auch tropischer Frucht. Die Säure ist meist lebendig, der Stil klar und aromatisch.
Die Sorte passt zu Ziegenkäse, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Salaten und Kräuterküche. Spannend ist Sauvignon Blanc, weil er regionale Unterschiede besonders deutlich und zugänglich zeigt.
Sauvignon Blanc →
Zutaten: Trauben, Saccarose, Konservierungsstoffe: SULFITE, Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose. Die Abfüllung kann unter Schutzathmosphäre erfolgen. enthält Sulfite
