Sauvion

Sauvion Pouilly Fumé Les Ombelles 2024 0,75l

Sauvion Pouilly Fumé Les Ombelles provient de coteaux autour de Pouilly-sur-Loire où le Sauvignon Blanc s’enracine dans des sols de marnes et de calcaire compact. Le climat frais de la Loire donne des blancs particulièrement purs au profil fumé et minéral. Le nez révèle des notes délicates d agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe de silex. En bouche, le vin se montre sec, droit et très élégant, mariant fruit juteux et caractère pierreux. Une acidité vive et précise apporte beaucoup de fraîcheur et de tension. La finale longue, légèrement saline, en fait un accord classique avec poissons, fruits de mer et fromages de chèvre.