Faiveley Chambolle Musigny 1c. Les Fuées 2019 0,75l
Chambolle Musigny Premier Cru Les Fuées von Domaine Faiveley stammt von einem hoch geschätzten Terroir oberhalb des Dorfes, das für kraftvolle, zugleich sehr feine Pinot‑Noir‑Weine bekannt ist. In der Nase treffen reife Kirschen und rote Beeren auf Veilchen, Rauch und eine feine Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, trocken und elegant, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und klarer, mineralischer Struktur. Die Aromen wirken tief und anhaltend und münden in ein langes, vielschichtiges Finale. Ein charakterstarker Premier Cru, der zu Wildgeflügel, Kalbsbraten, edlen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse hervorragend passt.
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Im Burgund, nahe Nuits-Saint-Georges, führt Domaine Faiveley seit 1825 eine der großen Familiengeschichten der Côte d’Or weiter. Aus den feingliedrigen „Climats“ der Côte de Nuits bis in die kalkreichen Hänge der Côte Chalonnaise wächst ein Mosaik aus Parzellen, das wie ein atlasartiges Terroir-Archiv gelesen werden kann....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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