Carmes de Rieussec
Quand les brumes d’automne glissent sur la Garonne, Sauternes-Barsac révèle le cadre idéal pour Carmes de Rieussec, second vin du Château Rieussec. Les vignes entre Sauternes et Fargues, sur graves et argiles drainantes, alternent humidité matinale et soleil : le duo qui favorise le Botrytis cinerea et impose une récolte en tries successives, grappe par grappe.
Au chai, l’exigence reste la même que pour le grand vin : pressurage délicat, débourbage soigné et fermentation maîtrisée, souvent en barriques, avant un élevage en chêne français destiné à gagner en texture et en tenue. L’assemblage s’articule autour du Sémillon, complété par le Sauvignon blanc et une pointe de Muscadelle pour la tension et le relief aromatique.
Porte d’entrée vers un Premier Cru Classé, Carmes de Rieussec traduit l’art du liquoreux en une lecture accessible du terroir, où la profondeur vient d’abord de l’équilibre.Carmes de Rieussec
Quand les brumes d’automne glissent sur la Garonne, Sauternes-Barsac révèle le cadre idéal pour Carmes de Rieussec, second vin du Château Rieussec. Les vignes entre Sauternes et Fargues, sur graves et argiles drainantes, alternent humidité matinale et soleil : le duo qui favorise le Botrytis cinerea et impose une récolte en tries successives, grappe par grappe.
Au chai, l’exigence reste la même que pour le grand vin : pressurage délicat, débourbage soigné et fermentation maîtrisée, souvent en barriques, avant un élevage en chêne français destiné à gagner en texture et en tenue. L’assemblage s’articule autour du Sémillon, complété par le Sauvignon blanc et une pointe de Muscadelle pour la tension et le relief aromatique.
Porte d’entrée vers un Premier Cru Classé, Carmes de Rieussec traduit l’art du liquoreux en une lecture accessible du terroir, où la profondeur vient d’abord de l’équilibre.
