PUISSANT | ÉPICÉ
M.Chapoutier VIT,Côtes de Roussillon Villages rouge 2021 0,75l
M. Chapoutier V.I.T. Côtes du Roussillon Villages Rouge est une cuvée biodynamique de grenache et de syrah issue de vieilles vignes plantées sur des coteaux élevés et ventés autour de Latour-de-France. Les ceps s’enracinent dans des sols pauvres de granite et de calcaire et produisent de petites baies très concentrées. Le nez est intense, avec confiture de mûre, cerise noire et cassis, complétées par herbes de garrigue, réglisse, fumée et poivre rôti. En bouche, V.I.T. se montre plein et dense mais d’une grande finesse, avec des tanins mûrs et soyeux et un cœur d’acidité fraîche. La longue finale épicée et minérale souligne son important potentiel de garde. À marier avec agneau braisé, bœuf, gibier et légumes rôtis.
La maturation de 18 mois en barriques donne à ce rouge épicé du Roussillon profondeur et structure.
€ 59,75
€ 79,67/l incl. TVA, hors frais de livraison
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- Marque
- M.Chapoutier
- Région
- Europe - France - Sud de la France - Languedoc-Roussillon
- cépages
- 65% Grenache, 35% Syrah
- N° Art.
- 29298
- Millésime
- 2021
- Contenu
- 0,75l
- Corps
- puissant
- Note de Dégustation
- épicé
- Élevage
- 18 mois en barrique
- Nature des sols
- calcaire argileux; schiste
