Dominio de Pingus
Sur les hauts plateaux de Ribera del Duero, Dominio de Pingus à La Horra cultive la précision comme une discipline: les vieilles vignes de Tinto Fino des parcelles Barroso et San Cristóbal, au‑delà de 800 m, s’ancrent dans des couches calcaires, des graviers et des pentes argileuses. Vendanges manuelles, rendements minuscules et biodynamie donnent au terroir une voix nette, sans artifice, année après année.
Au chai, la main reste légère: fermentations spontanées, extraction mesurée, puis un long élevage sous bois où la matière se polit par le temps. Ici, la puissance ne cherche pas l’effet, elle se tient en réserve.
Pingus est devenu une icône parce qu’il semble inévitable: tension, profondeur, énergie fraîche d’altitude et ce sentiment rare d’un vin entièrement guidé par le sol.Dominio de Pingus
Sur les hauts plateaux de Ribera del Duero, Dominio de Pingus à La Horra cultive la précision comme une discipline: les vieilles vignes de Tinto Fino des parcelles Barroso et San Cristóbal, au‑delà de 800 m, s’ancrent dans des couches calcaires, des graviers et des pentes argileuses. Vendanges manuelles, rendements minuscules et biodynamie donnent au terroir une voix nette, sans artifice, année après année.
Au chai, la main reste légère: fermentations spontanées, extraction mesurée, puis un long élevage sous bois où la matière se polit par le temps. Ici, la puissance ne cherche pas l’effet, elle se tient en réserve.
Pingus est devenu une icône parce qu’il semble inévitable: tension, profondeur, énergie fraîche d’altitude et ce sentiment rare d’un vin entièrement guidé par le sol.
