Faiveley

Faiveley Corton Clos des Cortons Faiveley gc. 2017 0,75l

Le Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole provient d’un clos appartenant exclusivement à la famille, situé à l’extrémité de Ladoix de la colline de Corton. Le nez mêle cerise noire, fruits noirs et une pointe de zeste d’orange à des épices et des notes florales délicates. En bouche, ce Pinot Noir se montre dense, puissant et pourtant très précis, avec un fruit juteux et une trame minérale tendue. Des tanins mûrs et parfaitement fondus apportent profondeur et texture soyeuse. Une acidité vive assure la fraîcheur et prolonge la longue finale épicée et fruitée. Un grand cru de garde idéal avec bœuf braisé, gibier ou fromages affinés.

18 mois en chêne français avec forte part de bois neuf donnent au Monopole-Corton puissance, profondeur épicée et structure taillée pour la garde.