Faiveley

Faiveley Echézeaux En Orveaux gc. 2022 0,75l

L’Echezeaux En Orveaux Grand Cru du domaine Faiveley provient d’un secteur frais et élevé de ce climat prestigieux. Le nez est expressif, mêlant fruits noirs, cerise noire et une touche de fraise à des épices exotiques, de l’encens, des pivoines et du zeste d’orange. En bouche, ce Pinot Noir se montre ample, enveloppant et richement fruité, avec des tanins très fins et soyeux. Une acidité vive et une nuance saline en finale apportent fraîcheur et relief. La longue persistance aromatique souligne son excellent potentiel de garde. Un grand cru de caractère à marier avec veau braisé, pigeon, gibier ou fromages affinés.

La maturation en chêne français avec forte part de bois neuf souligne une structure fruitée et soyeuse, et apporte de la longueur.