Fratelli Revello
À Barolo, Fratelli Revello incarne l’âme de l’Annunziata de La Morra: la famille s’y installe en 1945, venue de Cherasco, et replante autour d’anciennes propriétés d’église. Dans les années 1990, Lorenzo et Carlo reprennent le domaine et affinent une vision résolument parcellaire.
Le Nebbiolo se partage entre Rocche dell’Annunziata et Giachini, mais aussi Conca et Gattera, vinifiés séparément pour laisser parler chaque cru. La viticulture se veut sobre: peu d’intrants, pas d’herbicides, beaucoup de travail manuel et une recherche d’équilibre sur les marnes calcaires.
En cave, la mesure fait loi: macérations suivies, extraction contenue, élevage qui polit la texture sans amplifier le volume. On obtient un Barolo lisible, stratifié, où le terroir s’exprime comme une cartographie.Fratelli Revello
À Barolo, Fratelli Revello incarne l’âme de l’Annunziata de La Morra: la famille s’y installe en 1945, venue de Cherasco, et replante autour d’anciennes propriétés d’église. Dans les années 1990, Lorenzo et Carlo reprennent le domaine et affinent une vision résolument parcellaire.
Le Nebbiolo se partage entre Rocche dell’Annunziata et Giachini, mais aussi Conca et Gattera, vinifiés séparément pour laisser parler chaque cru. La viticulture se veut sobre: peu d’intrants, pas d’herbicides, beaucoup de travail manuel et une recherche d’équilibre sur les marnes calcaires.
En cave, la mesure fait loi: macérations suivies, extraction contenue, élevage qui polit la texture sans amplifier le volume. On obtient un Barolo lisible, stratifié, où le terroir s’exprime comme une cartographie.
