Le Chardonnay de Gesellmann offre une lecture fraîche et contemporaine de ce cépage dans le Mittelburgenland. Les vignes conduites en bio sur des sols calcaires et limoneux donnent des raisins bien mûrs, fermentés à basse température puis travaillés avec soin. Le nez dévoile fruits tropicaux jaunes, ananas, pêche et une touche de caramel, soutenus par une fine note herbacée. En bouche, le vin se montre juteux, élégant et doucement crémeux, porté par une acidité vive et une finale minérale légèrement saline. Un blanc très polyvalent pour antipasti, poissons, volailles ou plats de légumes.
Dans l’âme rouge de Deutschkreutz, bastion du blaufränkisch, le Weingut Gesellmann déroule une histoire familiale attestée dès 1719. Les sols de limons et d’argiles, portés par la chaleur pannonienne, donnent une matière naturellement charpentée. Dans les années 1980, Engelbert Gesellmann a marqué un tournant au Burgenland en introduisant des cépages internationaux et l’élevage en barriques françaises, ouvrant une voie nouvelle à la région....
